Nelken ganz

Durch das intensive Aroma der Nelken, werden sie nur sehe sparsam eingesetzt. Erwischt man zu viel, überdecken die Nelken leicht den Geschmack der anderen Zutaten. Nelken werden gerne als Gewürz von Glühwein oder Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen eingesetzt. Gerne werden aber auch Süßspeisen und Kompotts mit einer leichten Note von Nelke abgerundet. Auch Soßen von Fisch- und Fleischgerichten können durch Nelkengewürz einen besonderen Geschmack erhalten.