Wacholderbeeren

Wacholderbeeren sind die aromatischen, bläulich-schwarzen Früchte des Wacholderstrauchs. Sie zeichnen sich durch einen würzig-harzigen, leicht süßlich-bitteren Geschmack aus und werden häufig zum Verfeinern von Wildgerichten, Sauerkraut, Marinaden und Spirituosen wie Gin verwendet.
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