1. Zutaten:
Paprika edelsüß, Zwiebeln, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, SELLERIESALZ, Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin, Zucker
2. Wie verwendet man ihn?
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Die Mischung eignet sich hervorragend zum direkten Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse.
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Als Trockenmarinade einfach mit etwas Öl vermengen und das Grillgut mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
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Für Dips und Saucen: In Joghurt, Crème fraîche oder Butter einrühren und als Beilage zu Gerilltem servieren.
3. Passt am Besten zu:
Steaks & Koteletts: Perfekt für Rind, Schwein und Lamm – verleiht eine feine Würze mit angenehmer Kräuternote.
Geflügel: Ideal für Hähnchenbrust, Putensteaks oder Grillspieße.
Fisch: Besonders lecker zu Lachs, Dorade oder Garnelen.
Gemüse & Grillkäse: Perfekt für Zucchini, Paprika, Auberginen oder Halloumi.
4. Edlere Gerichte mit Grill Exquisit
1. Dry-Aged Rindersteak mit Kräuterbutter
Das hochwertige Dry-Aged Steak erhält durch die Mischung eine würzige Basis, die die nussigen Aromen des gereiften Fleisches betont. Mit hausgemachter Kräuterbutter und einem Glas Rotwein serviert – ein echtes Feinschmeckergericht.
2. Iberico-Schweinekoteletts mit Rosmarin-Kartoffeln
Die Kombination aus edelsüßer Paprika, Pfeffer und Selleriesalz harmoniert perfekt mit dem saftigen, aromatischen Iberico-Fleisch. Dazu passen gegrillte Rosmarin-Kartoffeln oder karamellisierte Zwiebeln.
3. Lammkarree mit mediterraner Kruste
Lammkarree mit „Grill Exquisit“ einreiben und mit einer Kruste aus Kräutern, Semmelbröseln und etwas Honig grillen. Der Thymian und Rosmarin aus der Mischung unterstreichen den feinen Lammgeschmack.
4. Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Kräuterbutter
Die leichte Würze und das Selleriesalz geben den Jakobsmuscheln eine raffinierte Note. Kurz gegrillt und mit Zitronenabrieb und Butter serviert, ein edles Grillgericht für besondere Anlässe.
5. Ganze Dorade oder Wolfsbarsch mit Kräuter-Zitronen-Würze
Den Fisch mit der Gewürzmischung innen und außen würzen, mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern füllen und in der Grillschale garen. Die Mischung bringt eine mediterrane Note ins Spiel.
