Majoran

Artikelnummer: AR010001820-V
Kategorie: Gewürze & mehr

Majoran oder auch Wurstkraut genannt, schmeckt aromatisch-würzig, leicht bitter und scharf. Majoran ist nicht nur ein toller Geschmacksgeber, sondern stärkt die Verdauung bei deftigen und schweren Gerichten.

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Beschreibung

Majoran wird nicht nur bei der Herstellung von Blut- und Bratwürsten verwendet. Er wird auch gerne in deftige Gerichte wie Sauerkraut, Braten oder in Füllmasse (z.B. Gans) hinzugegeben. Das feine aber intensive Aroma des Majorans geht beim Kochen schnell verloren, daher wird der Majoran erst gegen Ende hinzugegeben. Alternativ passt Majoran aber auch sehr gut zu Salaten oder vegetarischen Gemüsegerichten und Pilzsoßen.