Piment gemahlen

Artikelnummer: AR010002820-V
Kategorie: Gewürze & mehr

Piment, auch Nelkenpfeffer oder Allspice genannt, ist ein aromatisches Gewürz aus den getrockneten Beeren des Pimentbaums (Pimenta dioica). Es vereint Geschmacksnoten von Zimt, Muskat, Nelken und Pfeffer und wird in der karibischen, mexikanischen und europäischen Küche verwendet. Piment passt zu Fleischgerichten, Marinaden, Backwaren und Gewürzmischungen.

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Beschreibung

1. Wie schmeckt Piment:

Piment, auch als Nelkenpfeffer bekannt, hat einen warmen, süßlich-scharfen Geschmack, der an eine Mischung aus Nelken, Zimt und Muskatnuss erinnert. Es hat eine sehr aromatische Note, die sowohl süße als auch herzhafte Gerichte bereichern kann.

2. Wie werwendet man ihn:

Herzhafte Gerichte: Piment passt gut zu Eintöpfen, Fleischgerichten (insbesondere Wild), Suppen und marokkanischen Tajine-Gerichten. Es kann auch in Saucen und Marinaden verwendet werden.

Backen: In vielen Gewürzkuchen, Lebkuchen und Plätzchen findet Piment Verwendung, da es den süßen Aromen Tiefe verleiht.

Getränke: Auch in warmen Getränken wie Glühwein oder winterlichen Cocktails ist Piment eine willkommene Zutat.

Süßspeisen: Es harmoniert gut mit Apfelgerichten, Kompott und in Kombination mit anderen Gewürzen in Desserts.

3. Passt am besten zu:

Fleisch (insbesondere Rind, Wild, Geflügel)

Wurzelgemüse (z.B. Kürbis, Süßkartoffeln)

Obst wie Äpfel, Birnen oder Pflaumen

Süßen Gebäckarten (Lebkuchen, Kuchen, Kekse)

Saucen und Marinaden für Barbecue

Es lässt sich gut mit Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer kombinieren. Die Menge sollte jedoch sparsam dosiert werden, da der Geschmack sehr intensiv sein kann.