Bohnenkraut

Artikelnummer: AR010000320-V
Kategorie: Gewürze & mehr

Bohnenkraut ist das wohl bekannteste Gewürzkraut für jegliche Art von Bohnengerichten
Bohnenkraut ist bereits aus der griechisch-römischen Antike bekannt
Der feine Kräuterduft schmeckt pfeffrig, leicht pikant und etwas harzig

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Beschreibung

Die Pflanze des Bohnenkrauts wird aus Samen gezogen und unter anderem in Südeuropa angebaut. Die Pflanze wächst ca. 80 cm hoch und wird vor der Blüte geerntet. Die knapp über dem Boden geschnittenen Zweige werden getrocknet und anschließend gerebelt. Das Gewürzkraut lässt sich luftdicht verschlossen lange aufbewahren.

Die pikante Zitrusnote und der würzig-pfeffrige Geschmack, lässt an Thymian, Rosmarin und angenehmen Pfeffer erinnern. Das Bohnenkraut kann nicht nur in jegliche Art von Bohnengerichten verwendet werden. Auch deftige Fleischgerichte oder Gerichte mit Hülsenfrüchten und Linsen werden durch die Zugabe des Krautes bekömmlicher.

Bohnenkraut harmoniert mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Basilikum oder Estragon. Außerdem passt es zu Kohl und Rote Bete, Hülsenfrüchten und natürlich Bohnen.

Tipp: Früher wurde das Bohnenkraut als Pfefferersatz verwendet. Lassen Sie sich durch die vielseitige Kulinarik dieses Gewürzkrautes inspirieren.