Dillspitzen

Artikelnummer: AR010000920-V
Kategorie: Gewürze & mehr

Dillspitzen (Anethum graveolens) sind die zarten, frischen Blätter des Dills und haben einen frischen, leicht süßlichen Geschmack mit einer milden Anisnote. Sie werden häufig in der Küche verwendet, um Fischgerichte, Salate, Dips und Kartoffelgerichte zu verfeinern. Sie lassen sich gut mit anderen Kräutern kombinieren und bringen eine erfrischende Note in sommerliche Gerichte.

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Beschreibung

1. Wie schmeckt Dill:

Dillspitzen, die zarten Blätter des Dills, haben einen frischen, leicht süßlichen Geschmack mit einer feinen, leicht scharfen Note. Der Geschmack erinnert an Fenchel, jedoch mit einer dezenten Anisnote, die vor allem in den Blättern und Spitzen stärker zur Geltung kommt.

2. Wie werwendet man ihn:

Dillspitzen eignen sich hervorragend frisch oder getrocknet als Gewürz für viele Gerichte.

Sie können über Salate gestreut, in Dips oder Saucen eingerührt oder auch in Fischgerichten verwendet werden.

Dillspitzen passen gut zu Joghurt, Quark, Hummus und anderen cremigen Dips.

Auch in Kartoffelgerichten oder bei der Zubereitung von Fischsuppen und -eintöpfen entfaltet Dill seinen Geschmack.

3. Passt am besten zu:

Fisch, insbesondere Lachs, Forelle und Hering

Meeresfrüchten

Kartoffeln, sowohl in Salaten als auch in Bratkartoffeln

Sauren Gurken (besonders in Gurkensalat oder bei der Herstellung von eingelegtem Gemüse)

Joghurt oder saurer Sahne

Hühnerbrust und anderen leichten Fleischsorten

Dillspitzen können einem Gericht eine frische und aromatische Komponente verleihen, die besonders bei sommerlichen Gerichten sehr gut zur Geltung kommt.

4. Wissenswertes:

Herkunft: Dill (Anethum graveolens) stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien, wird jedoch heute weltweit in Gärten und auf Feldern angebaut. Es ist eine der ältesten bekannten Kräuterpflanzen und wurde schon in der Antike sowohl in der Küche als auch in der Medizin genutzt.