Kreuzkümmel

Artikelnummer: AR010001620-V
Kategorie: Gewürze & mehr

Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein aromatisches Gewürz mit intensiv würzigem, leicht erdigem und warmem Geschmack. Die kleinen, länglichen Samen stammen aus der Familie der Doldenblütler und werden vor allem in der orientalischen, indischen, nordafrikanischen und lateinamerikanischen Küche verwendet. Kreuzkümmel ist ein typischer Bestandteil von Currymischungen, Chili, Falafel und vielen Schmorgerichten.

Verpackung

3,00 €

inkl. 7% USt. , zzgl.

Sofort verfügbar

Dieser Artikel hat Variationen. Wählen Sie bitte die gewünschte Variation aus.

Beschreibung

1. Wie schmeckt Kreuzkümmel:

Kreuzkümmel hat ein intensiv würziges, leicht scharfes Aroma mit warmen, erdigen und nussigen Noten. Er ist kräftiger und exotischer im Geschmack als normaler Kümmel, dem er trotz Namensähnlichkeit nicht ähnlich ist.

2. Wie werwendet man ihn:

Kreuzkümmel kann ganz oder gemahlen verwendet werden.
Ganze Samen werden oft kurz in Öl angeröstet, um ihr volles Aroma zu entfalten (z. B. in Currys oder Dal).
Gemahlener Kreuzkümmel eignet sich zum Würzen von Gewürzmischungen, Marinaden, Dressings oder Hackfleischgerichten.

3. Passt am besten zu:

Indische Currys, Linsengerichte (Dal), Chutneys
Orientalische Gerichte wie Falafel, Hummus, Couscous
Mexikanische Küche: Chili con Carne, Tacos, Burritos
Fleischgerichte (besonders Lamm, Rind, Hähnchen)
Ofengemüse, Kartoffelgerichte, Reisgerichte