Nelken ganz

Artikelnummer: AR010002120-V
Kategorie: Gewürze & mehr

Der Geruch von Nelken ist sehr intensiv süß aber leicht pfeffrig. Zerbeißt man eine Nelke entfaltet sich ein fruchtiger jedoch leicht scharfer Geschmack.

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Beschreibung

Durch das intensive Aroma der Nelken, werden sie nur sehr sparsam eingesetzt. Erwischt man zu viel, überdecken die Nelken leicht den Geschmack der anderen Zutaten. Nelken werden gerne als Gewürz von Glühwein oder Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen eingesetzt. Gerne werden aber auch Süßspeisen und Kompotts mit einer leichten Note von Nelken abgerundet. Auch Soßen von Fisch- und Fleischgerichten können durch Nelkengewürz einen besonderen Geschmack erhalten.